HomeLàm thế nào thiết kế nhà hàng không gian nhỏ, hướng dẫn từng bước
Làm việc với một không gian nhỏ trong một thiết kế nhà hàng bất hợp lý là điều khó thực hiện
Bạn không muốn nhân viên lao vào nhau làm đổ đồ đạc hoặc khách hàng ngồi gần đến mức gần như xếp chồng lên nhau, nhưng bạn cũng muốn thu hút nhiều khách trong nhà hàng nhất có thể và sản xuất càng nhiều thức ăn càng tốt. bạn có thể. Một số chiến lược thiết kế nhà hàng có thể làm cho không gian của bạn phù hợp với điều kiện diện tích và cảm giác tốt hơn.
Ảnh: Talech
Phòng ăn của nhà hàng
Một phòng ăn quá đông đúc có thể là một điểm tắt cho khách hàng. Sự kết hợp giữa các bàn bạn có và cách bạn đặt chúng sẽ tạo ra sự khác biệt rất lớn về sức chứa và không gian chỗ ngồi của bạn. Đối với không gian chạm vào tường, hãy xem xét các gian hàng. Bởi vì chúng quay ngược trở lại, bạn có thể phù hợp hơn với không gian chật hẹp hơn. Họ cũng tạo ra rào cản giữa các thực khách để nhà hàng có cảm giác lớn hơn. Đặt bàn nổi - bàn ở giữa phòng - một cách chiến lược, để chúng có thể được kết hợp cho những bữa tiệc lớn hơn. Các bảng nên được căn chỉnh để tạo lối đi.
Thiết kế lối đi thuận tiện cho nhà hàng
Một nguyên tắc nhỏ là để đủ chỗ cho hai người kề vai sát cánh trên những lối đi ít đông đúc hơn. Điều đó để lại chỗ cho một người thoải mái di chuyển theo một hướng. Đối với lối đi của dịch vụ - các đường dẫn chính mà máy chủ sẽ đưa đến các bảng - để lại khoảng 2,5 feet giữa các đối tượng. Đó là không gian đủ để giao thông di chuyển theo cả hai hướng, yếu tố này có thể khó trong cách thiết kế nhà hàng có diện tích bé với không gian hạn chế. Khi xác định không gian có sẵn, đừng quên rằng ghế sẽ được đẩy ra khi mọi người ngồi vào chúng. Cần có một lối đi thông thoáng từ cửa trước vào khu vực tiếp khách đến nhà bếp.
Gian bếp nhà hàng
Nó có thể hấp dẫn để làm cho nhà bếp của bạn lớn hơn nhiều so với mức cần thiết. Đúng, đó là nơi điều kỳ diệu xảy ra, nhưng bạn càng có nhiều không gian trong nhà bếp, bạn càng có ít chỗ cho thực khách, tức là lợi nhuận. Tận dụng tối đa mọi không gian trong căn bếp của thiết kế nhà hàng bạn đang dùng. Nhờ các nhà tổ chức giúp bạn sử dụng tất cả không gian tủ và cân nhắc thêm kệ hoặc giá treo vào những bức tường trống. Tổ chức phòng thành các trạm, do đó mỗi nhân viên có một không gian làm việc được chỉ định.
Trong cửa, không phải trên sàn nhà hàng
Nếu bạn là một nhà hàng nhỏ thành công, rất có thể mọi người sẽ xếp hàng vào lúc cao điểm. Bạn có thể có các nhóm ngồi lang thang ở lối vào của bạn để đợi chỗ ngồi. Cố gắng làm cho lối vào của bạn thoải mái nhất có thể, kê thêm ghế dài hoặc ghế dựa. Tránh những chiếc ghế dài lớn sẽ làm cho không gian của bạn có vẻ nhỏ hơn và dẫn đến đông đúc. Cân nhắc thêm chỗ ngồi bên ngoài cửa, chủ đích thiết kế nhà hàng sơ đồ tối ưu giúp cả nhân viên và khách vẫn thấy ổn, thậm chí thích thú khi di chuyển. Bạn cũng có thể giảm bớt tình trạng tắc nghẽn bằng cách có một khu vực quầy bar nhỏ, nơi mọi người có thể gọi đồ uống và ăn uống trong khi chờ bàn.
Chơi một trò ma thuật nhỏ
Một vài yếu tố thiết kế nhà hàng chính có thể giúp không gian nhỏ của bạn dường như lớn hơn. Tránh những đồ nội thất trông quá lớn so với không gian. Thêm gương, để làm cho không gian của bạn có vẻ thông thoáng hơn. Khi chọn một vị trí, hãy nhắm đến nơi có nhiều cửa sổ. Cân nhắc những chiếc đèn treo nhỏ phía trên bàn để tạo thêm sự gần gũi và tiết kiệm diện tích.
Theo Chron
